初級甜點第3週－基本白麵包

第三個禮拜的主題是基本白麵包、全麥麵包和堅果麵包。在台灣總是烤成一長條，我們則是做成各種形狀。

基本麵包做起來說難不難，說簡單也不那麼簡單，不過相當累人倒是真的。  麵團用機器打到出筋大概也要10分鐘以上，何況是手揉，而且還是我的小手揉Q_Q　以我的手和力氣沒辦法一次授力在整個麵團上，只能先揉這１／２邊，再揉另外那一邊。揉啊揉不知道揉了多久，揉到我可以拉它耳朵XD（把麵團拉出一小角，看麵筋是否能伸展至可透光薄度）。揉完後手會抖抖抖，相信也長了不少肌肉。

我的小麵包。麵團太軟了，所以做好的形狀會塌掉QQ

左邊是甜口味的小餐包（烤太焦），右邊是沒味道的白吐司餐包。

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以下為Chef的作品，看看它們有多美麗多可口！

左邊大捲的是全麥麵包，中間鱷魚是果仁麵包，右邊是Chef 額外的殺必死長條脆脆麵包條。

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為了響應Chef的創意鱷魚麵包，我也做了無尾熊和鱷魚形狀的麵包。

很醜= = 而且烤出來之後它們肥胖成二倍大。為此，鱷魚和無尾熊特別要求我不要把他們發胖後的照片發表出來XD(其實只是因為我沒拍照)